Castello di Ama olijfolie

De olijfolie van Castello di Ama behoort tot één van de krachtigste en zuiverste olijfoliën. De kleur is grasgroen en tevens in de geur kan men aroma’s van vers groen gras gewaar worden. De smaak is pittig met een klein bittertje met een notentoets. Uitstekend als smaakgever bij vleesgerechten. Het huis Castello di Ama gebruikt de volgende olijfen soorten  50% correggiolo, 40% moraiolo, 10% leccino