Bodegas De Cal Grau

Het wijnkelder project Agnès de Cervera, begon op 5 mei 2003, in een familiale sfeer die er nog steeds heerst ondanks een dynamische bedrijfsgroei. In 2004 werd het eerste onroerend goed gekocht om er een landbouwgoed op te vestigen. In de loop van de tijd werden verschillende grensdomeinen in de Porrera-gemeente, binnen Priorat DOQ, aangekocht om wijngaarden te planten en daardoor een enkele boerderij van 95 hectare te vormen: Les Argeles. Er werd geïnvesteerd in apparatuur om wijngaarden te planten en om extra personeel aan te werven voor de aanplant en exploitatie van deze wijngaarden; momenteel zijn er negen werknemers. In 2008 hebben we een kelder gehuurd en onze nieuwste technische apparatuur gekocht en geïnstalleerd. In januari 2010 hebben we een nieuwe grond van 40 hectare verworven, waarvan 23 ha beplant zijn met wijnstokken en waar het pand staat waar we onze kelder naar hebben verplaatst.Een landklimaat, met koude winters en hete zomers, hoogtes rond de 750 m en sterke temperatuurwisselingen tussen dag en nacht zorgen voor de nodige klimatologische omstandigheden voor de druiven om een uitstekende rijpheid, een grote frisheid in de geur, intense kleuren en een uitgebalanceerde expressie te verkrijgen. In Monte la Reina plukken we de druiven op hun optimale moment van rijping, we selecteren ze en verzorgen ze maximaal, het verbetert de aroma’s van de wijn, zorgt voor de kleur en begunstigt zijn elegantie. Monte La Reina heeft meer dan honderd jaar een aantal van de oudste wijngaarden in Spanje. Dankzij het type aarde, slaagde de ziekte phylloxera (druifluis), die aan het eind van de jaren XIX Europa infecteerde, er niet in de wijngaarden van het Toro-gebied te verwoesten. Omdat het zo gruizig was, kon het insect niet vooruit komen en daarom is de regio een van de weinigen waarvan de wijnstokken op vrije grond worden geplant. De druiven van deze wijngaarden (100% Tinta de Toro) worden gebruikt voor de productie van hoogwaardige wijnen.