Arnaldo Caprai

Arnaldo Caprai is de erkende leider in de productie van Sagrantino di Montefalco van topkwaliteit, een wijn die uitsluitend wordt geproduceerd met de druiven van Sagrantino, de variëteit die al meer dan vierhonderd jaar in de regio Montefalco groeit. Marco Caprai geloofde sterk in de grote kansen die uit zo’n lange traditie zouden kunnen komen en hij vertaalde dit in een moderne en innovatieve aanpak. Dankzij onderzoek en langetermijnexperimenten werken we aan de productie van elegante wijnen van topkwaliteit, die een uniek karakter hebben … Ons doel van vandaag is hetzelfde als dertig jaar geleden. Zorgvuldig en constant werk gericht op excellentie, onderzoek en innovatie in de agronomische en enologische sector, communicatie van de cultuur en identiteit van onze regio.
Onze kelder werd in 1997 volledig gerenoveerd. Hij is modern en functioneel en het bestaat uit een afdeling voor vinificatie en opslag, een Elevation Cellar met houten tonnen uit Slovenië en een verfijning in de flesafdeling die de rijping van de wijn beëindigt.